No passado fim de semana a minha irmã fez anos. Como todos sabem que da família sou a que mais se ajeita com os doces foi me pedido a mim que tratasse do assunto. Perguntei à minha irmã quais eram as suas preferências e só me foi dito: chocolate! Uma vez que sou uma irmã excepcional resolvi atender-lhe o desejo, e fiz um bolo de chocolate, com ganache em mousse de chocolate e cobertura de ganache de quê? de chocolate como é óbvio.
A receita da massa do bolo adaptei do youtube "como fazer o mais espetacular bolo de chocolate" nada mais simples, como tudo para uma taça e mexer.
3 chávenas de farinha
3 chávenas de açúcar
1 e meia de chocolate em pó
1 colher e meia de café de fermento
1 colher e meia de café de sal grosso mundo
4 ovos M ou L
1 chávena e meia de leite
1 chávena e meia de agua morna
meia chávena de óleo
2 colheres de café de extrato de baunilha
raspas fininhas de uma laranja
De seguida dividi a massa em 2 formas de bolos forradas a papel vegetal, se não tiver duas não tem problema cozem à vez durante 35 minutos a 180 graus ( não se esqueçam de pre aquecer o forno). Deixei arrefecer os bolos durante a noite para no dia seguinte pela manha rechear.
Para o recheio de dentro ( uma mousse super cremosa)
200 gr natas
100 gr chocolate de culinaria
Aqueci as natas e derreti o chocolate , mexi e mexi ( fácil) mais uma coisa para arrefecer para o dia seguinte.
No dia seguinte bati a mistura com a batedeira e ficou super cremoso.
Para o recheio de fora ( mais grossinho para alisar)
150 gr natas
200 gr chocolate de culinária
De novo aqueci as natas e derreti o chocolate , mexi e mexi e vai para o frigorifico.
No dia seguinte, na comemoração propriamente dita montei o bolinho. Fiz ainda uns suspiros coloridos e voiláá. Bolo de aniversário super fofo.
Sem comentários:
Enviar um comentário