Curso Wilton Módulo 2 opinião

Olá a todos!! Mais um curso wilton feito, mais um certificado na minha parede! :) O módulo 2 fiz também na Pasgelpan à semelhança do primeiro como ja tinha dito aqui. Bem.. este é que foi!! Não é só ir ao workshop e já está. Nem imaginam a quantidade de treino que necessário para consolidar o módulo 2! Eu sinto que estou a 30% apenas, da aprendizagem total do módulo. É frustrante porque quero mesmo isto!!
É mau ver os meus colegas a fazerem rosas perfeitas e as minhas a desfazerem-se. ( Tenho de treinar tanto!!!!) Outras coisas já consegui e adorei.

Vamos ao tema, Royal Icing! Aprendemos a receita segundo o método wilton ( depois publico aqui) que tem pó de merengue em vez de clara de ovo. Foi-nos ensinado a fazer contornos e vários tipos de flores com arame ou sem. Algumas ainda estão a secar, pois podem demorar cerca de uma semana, depois disso ficam duras e já se podem manusear e colocar nas decorações dos bolos.

Quanto ao kit, grande parte dos bicos de pasteleiro eram repetidos ( já vinham no kit 1), mas trazia uns adaptadores maravilhosos!! Trazia ainda duas telhas para secar as flores e uma espátula, e mais umas coisinhas que mostro em baixo.

Material do kit 2

O módulo 2 foi o que menos gostei até agora. Gostei mais de fazer flores em creme de manteiga, mas percebo a necessidade de por vezes termos de fazer em royal icing, pois podem ter de ser feitas para um evento dai a um mês ou mais. O royal icing acho mais giro a sua utilização nas bolachas, que ainda tenho de experimentar !!!! :)


Agora só me resta treinar treinar treinar até atingir a perfeição. A minha perfeição. O que ainda é mais complicado! Na quinta-feira lá estarei de novo no Porto para o módulo seguinte. O módulo 3, já não estou tão reticente como estava para este porque vamos fazer flores com pastas e não com saco de pasteleiro.